da
de
en
sv
När Gamma Brewing Company grundades 2015 var det med en klar vision om att fylla ett hål på den danska marknaden för ölsorten New England IPA. Med inspiration från den amerikanska ölscenen och en kompromisslös inställning till humlebryggning lyckades de fyra vännerna från Ølkollektivet i Gørløse snabbt etablera sig som några av landets absolut bästa inom området. Deras framgång bygger på en grundläggande premiss: det tekniska utförandet och kvaliteten på råvarorna prioriteras alltid högt, oavsett hur mycket företaget växer.
I sitt nuvarande mikrobryggeri har de samlat allt under ett tak – från maltkvarnen till provsmakningsrummet. Det ger dem full kontroll över hela värdekedjan och produktens resa. Men kontrollen kräver att transporten mellan de enskilda processtegen fungerar felfritt varje gång. Särskilt under tappningen är kraven höga, eftersom även de minsta mängderna syre kan förstöra humlens fruktiga karaktär och visuella profil. Genom att arbeta med kritiska gränsvärden på under 50 PPB (parts per billion) finns det absolut inget utrymme för läckage i vare sig slangar eller kopplingar.
För Gamma Brewing Company handlar det om trygghet och vissheten om att utrustningen aldrig blir det hinder som hindrar dem från att leverera den höga kvalitet som kunderna förväntar sig. Valet av Alfotech som fast leverantör i mer än ett decennium grundar sig just på förmågan att leverera precisa och hållbara slanglösningar som tål den tuffa miljön i en modern ölproduktion. Det är ett långvarigt samarbete baserat på erfarenhet och en gemensam förståelse för bryggeribranschens krav.
Humlen i centrum: Från hobby till premiummärke
Sedan Gamma Brewing Company grundades 2015 har ambitionen varit att skapa humleintensiva IPA-öl i internationell toppklass utan att förlora kontakten med sina rötter. Företaget har lyckats behålla sin position som ett av Danmarks ledande mikrobryggerier genom att välja processutrustning som stöder deras specifika recept. Med tiden har Gamma Brewing Companys ölsorter också blivit mycket populära utanför landets gränser.
Varje produkt, från den ikoniska session-IPA:n ”Zig Zag” till de senaste experimentella bryggningarna, vittnar om att kvalitet alltid vinner över snabba ekonomiska optimeringar. Det är denna hängivenhet som säkerställer deras fortsatta tillväxt.
Utrustningen bakom den perfekta smakupplevelsen
Utrustningen bakom den perfekta smakupplevelsen
Transporten av de flytande medierna genom bryggprocessens många faser ställer enorma krav på både slangarnas flexibilitet och tekniska integritet. Under tappningen är det mycket viktigt att utrustningen är 100 % tät, så att varken UV-ljus eller syre tränger in och förstör humlens delikata karaktär. De slitstarka Beverage CLC/10-slangarna används intensivt genom hela processen, från den första transporten av humle till den avslutande CIP-rengöringen. Genom att eliminera de tekniska osäkerheterna kan bryggmästaren fokusera helt på det kreativa hantverket.
I våra ögon är ni den främsta leverantören av transportslangar för livsmedelsproduktion i Danmark. Vi litar på er och har haft ett gott samarbete med er i 10 år. Vi har ännu inte haft en enda negativ upplevelse med er när det gäller både kvalitet och prestanda på de produkter vi har köpt.
Jakob Nørby Houmøller, CEO
Gamma Brewing Company
Kvalitetssäkring genom visuell övervakning
Eftersom ölet måste skyddas mot ljus i slutna ståltankar är visuell övervakning via synglas en avgörande del av kvalitetssäkringen. Synglasen från Alfotech är strategiskt placerade framför varje tank, så att bryggarna kan se exakt när jäst eller humle börjar sedimentera. Detta gör det möjligt att stoppa transporten vid exakt rätt tidpunkt, vilket förhindrar att oönskade partiklar eller koldioxid följer med vidare till tappanläggningen. Denna kombination av manuell övervakning och teknisk överlägsenhet säkerställer att endast det perfekta ölet lämnar bryggeriet.
En framtidssäker produktion i Herlev
Med det professionella mikrobryggeriet i Herlev har Gamma Brewing Company skapat en grund som enkelt kan skalas upp i takt med deras tvåsiffriga tillväxtprocent. Idag utnyttjar företaget endast cirka 20 % av kapaciteten, men systemet kan skalas upp till en årlig produktion på cirka 3 miljoner liter öl. Samarbetet med Alfotech stöder denna tillväxt genom flexibla lösningar, där man t.ex. kan återanvända fittings och bara montera nya slangdelar. Det säkerställer en effektiv drift där kunden alltid står i centrum och tekniska flaskhalsar minimeras.
Ett partnerskap baserat på teknisk insikt och service
För Gamma Brewing Company handlar valet av leverantör om mer än bara priset; det är den personliga kontakten och de goda tekniska råden som skapar det verkliga värdet. Den nära dialogen med deras fasta säljkonsult hos Alfotech innebär att Jakob och hans team alltid får precis rätt slangar och tekniska komponenter som passar exakt deras behov. Under 10 år har de stabila leveranserna stöttat produktionsflödet och minimerat risken för onödiga stopp i en hektisk vardag. Det är ett långvarigt samarbete baserat på teknisk insikt, som sträcker sig in i de kommande årens utveckling och uppskalning.
Om Gamma Brewing Company
Gamma Brewing Company grundades i mars 2015 av fyra vänner med rötter i Köpenhamns barvärld och har sedan dess etablerat sig som en framträdande aktör på både den danska och internationella craft beer-scenen.
Med en specialisering på humle-IPA driver företaget idag ett modernt och skalbart mikrobryggeri i Herlev, där bra råvaror och hög kvalitet är grunden. Förutom själva produktionen driver företaget även en egen bar och en restaurang i Köpenhamn NV, som fungerar som ett skyltfönster för deras hela sortiment. Företaget har idag 25 anställda.
Om Alfotech
Alfotech är ett danskägt företag som grundades 1984. Vi representerar flera internationella leverantörer av kvalitetsprodukter och lösningar som självklart uppfyller processindustrins högt ställda krav.
Våra kunder finns inom livsmedels-, läkemedels- och kemiindustrin. Vi säljer, utvecklar och tillverkar många av de komponenter som används i våra lösningar. Kunskapen från 40 år av utveckling och försäljning av reservdelar och tekniska lösningar ger oss stor kompetens att hitta rätt lösning för din verksamhet.