da
de
en
sv
Vad är spårbarhet och varför är det viktigt?
Spårbarhet innebär att material och komponenter i en produktionsprocess kan identifieras och spåras genom hela värdekedjan – från råvaror och montering till installation, drift och eventuell återkallelse. För industriella slangar innebär detta att varje slang kan spåras tillbaka till sitt tillverkningsdatum, materialparti och hela tillverkningshistorik.
När en processlinje hanterar livsmedel, rengöringsmedel eller farmaceutiska medier kan till exempel även små fel få stora konsekvenser. En enda defekt slang eller en leverans utan korrekt dokumentation kan leda till driftstopp, kassering eller återkallande av färdiga produkter. Spårbarhet gör det möjligt att isolera incidenten till en komponent eller en specifik leverans i stället för att undersöka eller byta ut all utrustning i processanläggningen.
Spårbarhet gäller inte bara färdiga produkter, utan även material som kommer i kontakt med livsmedel (även kallat FKM). Reglerna stipulerar att leverantörer måste kunna dokumentera från vem materialet erhölls och till vem det levererades. Identifieringen sker genom märkning och tillhörande dokumentation. Detta gör det möjligt att snabbt återkalla olagliga eller kontaminerade produkter, informera berörda myndigheter och tilldela ansvar om avvikelser uppstår.
Resultatet blir snabbare utredning, mindre svinn och stabilare produktion, samtidigt som livsmedelssäkerheten stärks på flera nivåer.
Vilka dokumentationskrav gäller?
EU:s ramförordning EC 1935/2004 kräver spårbarhet för material som kommer i kontakt med livsmedel. Kunder och myndigheter måste när som helst kunna få tillgång till dokumentation om material, leveranser och råvaror.
För industriell slang innebär detta vanligtvis:
- Materialdeklaration (kontakt med livsmedel)
- Materialcertifikat (global migration och specifik migration)
- Serienummer (unik identifiering av varje slang)
- Batchnummer (för slangar som säljs styckvis)
Med dessa dokument kan en tekniker eller kvalitetsansvarig alltid se var en slang kommer ifrån, vilka material den är tillverkad av och vilka tester som ligger till grund för dess godkännanden.
Case: 250 ton kontaminerat kött återkallas
En livsmedelsproducent skickar ett parti på 250 ton kött till flera distributionscentraler. Därefter uppstår misstankar om kontaminering.
Utan spårbarhet:
- Tillverkaren kan inte identifiera exakt vilken leverans som är drabbad
- Hela partiet återkallas av konsumentsäkerhetsskäl.
- Betydande kostnader, produktförlust och förlorat förtroende
Med spårbarhet:
- Produktionspartierna identifieras på några minuter
- Endast de specifika partierna som är i riskzonen återkallas
- Dokumentation skickas direkt till myndigheter och detaljhandelskedjor
Spårbarhet minskar avsevärt konsekvenserna av avvikelser och minimerar mängden kasserad mat.
Case: Slangbrott i CIP-processen
Under en CIP-process brister en industriell slang som innehåller het alkalisk rengöringsvätska. Detta innebär att rengöringen av produktionsanläggningen inte kan valideras.
Situationen kräver ett snabbt klargörande:
- Är andra slangar drabbade?
- Måste hela anläggningen inspekteras?
- Måste produktionen stoppas under en längre tid?
Slangen har ett lasergraverat serienummer på muffen. Den tekniska chefen slår upp numret och kan inom några minuter spåra slangen till en enskild leverans.
Resultatet:
- Endast slangar från det defekta partiet byts ut
- Driftstoppet minskas avsevärt
- Dokumentationen skickas direkt till kvalitetssäkringen
Utan spårbarhet skulle alla slangar i CIP-systemet behöva inspekteras och/eller bytas ut ”för säkerhets skull”.
Registrerad hos och granskad av Danska veterinär- och livsmedelsverket
Som en fast del av vårt kvalitetsarbete är vi registrerade hos och granskas regelbundet av Danska veterinär- och livsmedelsverket. På denna grundval följer vi alltid alla tillämpliga lagar och förordningar avseende spårbarhet och GMP-procedurer (Good Manufacturing Practice). Registreringen fungerar som en viktig kvalitetsstämpel, som ger dig försäkran om att vi har fullständig kontroll över våra interna kontroller och dokumentationskrav.
Vår senaste inspektionsrapport från Danska veterinär- och livsmedelsverket är ett synligt bevis på vårt konsekventa fokus på säkerhet och transparens.
Full spårbarhet med våra slanglösningar
Våra slanglösningar levereras med exakt och tydlig märkning samt fullständig dokumentation, naturligtvis baserat på dina specifika önskemål och behov:
- Materialdeklaration
- Materialcertifikat för global och specifik migration
- Lasermärkt serienummer
- Batchnummer (om relevant)
Vi använder högteknologisk laserteknik för att säkerställa skarp och hållbar märkning direkt på muffen. Märkningen påverkas inte av temperatur, fukt, rengöring eller kemisk exponering och förblir läsbar även efter långvarig användning. Detta innebär att du i de flesta fall kan identifiera slangen direkt på muffen utan att behöva söka igenom gamla filer, etiketter eller produktionsdata.
Spårbarhet fungerar som underlag för dokumentation genom hela processen: från råvaror och produktion, via montering och installation, till slutlig validering i processanläggningen. Om en avvikelse uppstår kan serienumret eller batchnumret på slangen matchas med dokumenten, så att det är tydligt vilken batch råvaror och vilken produktion den kommer från.
Detta gör det mycket enklare att genomföra en målinriktad analys om något behöver undersökas vidare. I stället för att byta ut hela slangledningen eller inleda omfattande felsökning kan din tekniker snabbt identifiera exakt vilka enheter som behöver kontrolleras. Resultatet är spårbarhet som gör det enkelt att bevisa vad som är installerat i anläggningen och var komponenterna kommer ifrån. Detta ger en klar översikt för dokumentationskrav, revisioner och interna kontroller och minskar onödig tidsåtgång i händelse av avvikelser.
